أغذية تساعد على نمو الذكاء عند الأطفال و الكبار

يقول المختصون في عالم التغذية إن القدرات العقلية و ذكاء الإنسان يبدأ من
العقل يبدأن من مائدة الطعام ، إذ أن الذكاء تحدده عوامل وراثية و بيئية يحافظ
عليها و ينميها الغذاء ، و اليك بعض العناصر الغذائية المهمة في تنمية الذكاء و
مصادرها الطبيعية و خاصة في مراحل النمو المختلفة :
1- اليود
يعتبر اليود من أهم المعادن التي تساعد على نمو الجهاز العصبي و العقلي و
المحافظة على سلامته ، و له فوائدة عديدة أخرى في الجسم فهو مفيد في إمتصاص
الكربوهيدرات و في التمثيل الغذائي لفتامين ( A) و يؤدي نقص اليود إلى تأخر
النمو الجسدي و التخلف العقلي و التقليل من القدرة على التحصيل الدراسي و
الخمول و التعب مع زيادة الوزن .
مصادر اليود : يوجد في الأسماك البحرية ، و ملح الطعام المدعم باليود .
2- دهون أوميجا3 :
فهي أساسية في نمو المخ و تحسين أدائه الوظيفي .
مصدادر أوميجا3 : أسماك السردين ، و المكسرات مثل عين الجمل ، و زيت بذور
الكتان ، و حليب الأم غني بأحماض أميجا3 فقد ثبت أن درجة ذكاء الأطفال الذين
يتناولون حليب الأم أكبر من الذين يتناولون الحليب الصناعي .
3- الحبة السوداء :
حبة البركة لها أثر في واضح في سلامة المخ و تنشيط خلاياه ، فهي تحتوي على
العديد من الفيتامينات و الأملاح المعدنية و البروتينات و بعض الأحماض الدهنية
غير الدهنية و مضادات للأكسدة ، و تحتوي أيضا على مادة الجلوتاتيون المهمة في
نمو الأطفال بدنيا و ذهنيا .
4- الكالسيوم و البوتاسيوم :
يرتبط الذكاء مع الكفاءة العصبية لنقل الإشارات من المخ إلى الأعصاب ، و يعتبر
الكالسيوم و البوتاسيوم من الأملاح المعدنية الضرورية في انتقال الإشارات من
المخ إلى الجسم و العكس .
مصادر البوتاسيوم : خبز البر ، و اعدس ، و لوبيا ، و السبانخ ، و الخوخ ، و
المشمش المجفف .
5- البيض
أكدت الدكتورة إليزابيث وارد أستاذة التغذية في جامعة كامبريدج على أهمية البيض
في تغذية الأطفال ، لأنه غني بالكوليسترول و البروتينات و العناصر الغذائية
للنمو ... مثل مادة الكولين الشبيهة بفيتامين (B ) و التي أثبتت الدراسات
قدرتها على تحسين التعلم و الذاكرة .
6- الحديد و الزنك و الماغنسيوم :
و هم من المعادن الضرورية لصحة المخ و تنشيط خلاياه و المحافظة على الذاكرة ، و
يساعد الزنك على التخلص من المعادن الثقيلة كالرصاص .
مصادر الحديد : اللحوم الحمراء ، و الدجاج ، و الكبدة ، و البقوليات ، و
السردين .
مصادر الزنك : المحار أغنى مصدر لمعـدن الزنك ، نخالة القمح ، و افول السوداني
.
مصادر الماغنيسيوم : البقوليات ، و السمسم ، بذور عباد الشمس ، الزعتر .
7- فيتامين ( E ) :
و هناك أدلة كثيرة تدل على أن هذا الفيتامين يحمي الأنسجة الدهنية في الدماغ من
التلف و أنه يساعد على تدفق الدم إلى الدماغ .
و يوصف فيتامين ( E ) إلى المتقدمين في السن الذين يعانون من ضعف الدورة
الدموية للدماغ لتحسين أداء الدورة الدموية .
مصادر فيتامين ( E ) : يوجد في البقوليات ، و الخضروات ، و زيت الزيتون .
فإعدادك لطعام أسرتك احرصي على أن يحتوي على كل هذه العناصر الغذائية المهمة
للذكاء ، بالإضافة إلى وجود الأحماض الأمينية الموجودة في اللحوم الحمراء و
الدجاج و الأسماك و إلى وجود الأحماض الدهنية كما في زيت الزيتون ، و ذلك ليكون
طعامك مثاليا و صحيا لكل أفراد أسرتك .
http://abbd1990.malware-site.www/babies-pic/baby-12.jpg أغذية تساعد على نمو الذكاء عند الأطفال و الكبار Baby-12

أغذية تساعد على نمو الذكاء عند الأطفال و الكبار Baby-12

تسلمى على الموضوع المتميز
جزاك الله خير الجزاء

تسلميلنا يا قلبى موضوع مفيد كتير

» إختبار درجة الذكاء العالمي Iq
» تربية الأطفال
» 10 نصائح لتعامل الأم مع مشكلة التبول اللا إرادي عند الأطفال